Foto de Bianca Bell.

Muchas de las preguntas que nos hacéis en la tienda son sobre cómo preparar correctamente cada tipo de té.

Y aunque siempre os indicamos en las bolsas, dónde os ponemos el té, el tiempo de infusión y la temperatura. A continuación, os hacemos un breve y práctico resumen:

TÉ BLANCO:

Temperatura ideal: de 70 a 80ºC.

Cantidad: 1 cucharada mediana por taza, holgada. (2 gr.)

Tiempo de infusión: de 2 a 6 minutos dependiendo del tipo de té blanco.

Nivel de teína: Muy bajo.

Recomendaciones: Tomarlo sin leche ni azúcar.

TÉ VERDE:

Temperatura ideal: de 70 a 80ºC.

Cantidad: 1 cucharada mediana por taza, holgada (3 gr.)

Tiempo de infusión: de 2 a 4 minutos dependiendo del tipo de té verde.

Nivel de teína: Bajo.

Recomendaciones: No agitar demasiado o presionar las hojas una vez infusionado, ya que libera la astringencia de la hoja y proporciona un toque más amargo o seco.

TÉ OOLONG:

Temperatura ideal: de 75 a 95ºC.

Cantidad: 1 cucharada mediana por taza, holgada. (2 gr.)

Tiempo de infusión: de 3 a 8 minutos dependiendo del tipo de té.

Nivel de teína: Medio.

Recomendaciones: Tomarlo sin leche ni azúcar.

TÉ NEGRO:

Temperatura ideal: de 95 a 100ºC.

Cantidad: 1 cucharada mediana por taza, holgada. (3 gr.)

Tiempo de infusión: de 3 a 5 minutos.

Nivel de teína: Alto.

Recomendaciones: Se puede tomar con leche, sobretodo los tés más fuertes como Assam, Ceylan o Kenya.

TÉ ROJO:

Temperatura ideal: de 95 a 100ºC.

Cantidad: 1 cucharada mediana por taza, holgada. (3 gr.)

Tiempo de infusión: de 2 a 5 minutos.

Nivel de teína: Medio.

Recomendaciones: En China enjuagan las hojas de té rojo en agua caliente antes de preparar la infusión.

* En cuanto a la temperatura del agua, sabemos que es un poco complicado saber a cuántos grados está el agua. Aunque existen termómetros especiales para ello y hervidores eléctricos en los que se puede especificar la temperatura que queremos, nosotros damos algún truquillo más o menos fiable:

100ºC es cuando el agua está hirviendo, con burbujas.

80ºC el agua está caliente, pero sin llegar a hervir, es decir si hacer burbujas.

70ºC el agua está ligeramente caliente, sale un poquito de humo.

Es un poco rudimentario pero estamos seguro que os puede servir. :)

Seguro que si tenéis en cuanta estos consejos, y los que os damos en el momento de comprar vuestros tés, conseguiréis disfrutar aún más de una deliciosa taza de té.