Café Colombiano de Especialidad Risaralda

Rango de precios: desde 11,50€ hasta 41,40€

☕  Descubre la magia del Eje Cafetero con este café de origen Colombia (Risaralda).

☕  Cultivado en suelos volcánicos a más de 1.400 metros de altitud, este lote de variedad Caturra te ofrece una taza elegante y muy equilibrada. Empieza con notas dulces y afrutadas y termina con un delicioso recuerdo a cacao. Perfecto para iniciarse en el café de especialidad.

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Características del Café Caturra y Colombia de Risaralda

  • Origen: Colombia (Risaralda – Patrimonio de la Humanidad)
  • Altitud: 1.400 metros
  • Variedad: Arábica (Caturra y Colombia)
  • Proceso: Lavado
  • Puntuación SCA: 84

☕  Perfil Sensorial:

  • Notas Aromáticas: Cacao, caramelo y fruta suave.
  • Acidez: ●●●○○ (Media/Brillante)
  • Dulzor: ●●●○○ (Medio)
  • Cuerpo: ●●●○○ (Jugoso)

☕  Métodos de preparación recomendados: Muy versátil. Perfecto tanto para Filtro (V60 o Chemex) como para Cafetera Italiana, Espresso o Prensa Francesa.

Risaralda es el corazón volcánico del Eje Cafetero colombiano, donde la altitud y los suelos ricos en minerales producen granos de equilibrio excepcional. Su variedad estrella, el Caturra, es una planta de porte bajo que facilita la cosecha manual en laderas empinadas y destaca en taza por su acidez cítrica brillante, cuerpo sedoso y una dulzura profunda con notas a panela. En conjunto, representan el perfil más clásico y apreciado del café de alta montaña de Colombia.

Colombia es el mayor productor mundial de café 100% Arábica lavado. Su secreto reside en una recolección manual que selecciona solo los granos maduros, y en el cultivo en microclimas andinos. El resultado es una taza famosa por su suavidad extrema, equilibrio perfecto y una acidez limpia que no se encuentra en otros orígenes y que conserva el aroma y notas de sabor.

Se le conoce como «el más suave», pero eso no significa que no tenga carácter. Su suavidad se refiere a la ausencia de amargor agresivo y a su equilibrio. Sin embargo, tiene un aroma muy intenso y un cuerpo medio que llena la boca. Es suave en el trato al paladar, pero complejo en matices.

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