Café Guatemala de Especialidad Finca La Bolsa

Rango de precios: desde 12,00€ hasta 43,20€

☕ Todo un referente en el mundo del café de especialidad.

☕ Cultivado en la reconocida Finca La Bolsa de la región de Huehuetenango, este café de Guatemala es un espectáculo de equilibrio.

☕ Su fermentación controlada aporta una taza increíblemente limpia y compleja, destacando sabores muy vivos a frutos rojos, un toque de naranja fresca y un dulzor a chocolate.

Compra 1 KG y benefíciate de un 10% de DTO

SKU: Café Guatemala de Especialidad Finca La BolsaCategorías: ,

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Rango de precios: desde 12,00€ hasta 43,20€

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Características del Café Guatemala de Especialidad

  • Origen: Guatemala (Región de Huehuetenango, Finca La Bolsa)
  • Altitud: 1.400 – 1.600 metros
  • Variedad: Arábica (Caturra y Bourbon)
  • Proceso: Lavado (fermentación controlada de 18 a 24 horas)
  • Reconocimientos: Finca galardonada en Cup of Excellence.
  • Puntuación SCA: 84

☕  Perfil Sensorial:

  • Notas Aromáticas: Frutos rojos, naranja, chocolate y praliné.
  • Acidez: ●●●●○ (Brillante)
  • Dulzor: ●●●○○ (Alto)
  • Cuerpo: ●●●○○ (Sedoso)

☕  Métodos de preparación recomendados: Un café todoterreno. Extraordinario en Filtro para resaltar la fruta, y magnífico en Espresso/Italiana donde saca a relucir su praliné y chocolate.

El café de Guatemala es mundialmente conocido por su diversidad de perfiles debido a sus suelos volcánicos y microclimas. Se distingue por un cuerpo completo, una acidez vibrante (muy elegante) y notas de cata complejas que suelen recordar al chocolate y las especias. Es, para muchos, el café con el perfil más «robusto» y sofisticado de Centroamérica.

Es vital moler el grano justo antes de la preparación para que no se escapen los aromas volcánicos y, sobre todo, dejarlo atemperar un par de minutos en la taza: verás cómo, a medida que baja la temperatura, el dulzor se vuelve mucho más intenso y sofisticado.

No es amargo, es intenso. El café de Guatemala destaca por tener «cuerpo» (sensación de densidad en boca), pero su dulzor natural a chocolate y caramelo compensa esa intensidad. Si te gusta el café que «sabe a café» pero sin el quemado del súper, este es el tuyo.

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