Café Etiopía de Especialidad Región Sidamo

Rango de precios: desde 12,00€ hasta 43,20€

☕ Viaja a la cuna del café.

☕  Nuestro café Etiopía Sidamo proviene de las elevadas montañas africanas (hasta 2.300m), donde crecen de forma salvaje las famosas variedades autóctonas Heirloom. Esta gema del café de especialidad ofrece una complejidad inigualable en tu taza: toques florales que recuerdan al té negro y al jazmín, combinados con una vibrante explosión de frutos rojos.

Compra 1 KG y benefíciate de un 10% de DTO

SKU: Café Etiopía de Especialidad Región SidamoCategorías: ,

¡Consulta con nuestros expertos!

Café Etiopía de Especialidad Región Sidamo

Rango de precios: desde 12,00€ hasta 43,20€

☕ Viaja a la cuna del café.

☕  Nuestro café Etiopía Sidamo proviene de las elevadas montañas africanas (hasta 2.300m), donde crecen de forma salvaje las famosas variedades autóctonas Heirloom. Esta gema del café de especialidad ofrece una complejidad inigualable en tu taza: toques florales que recuerdan al té negro y al jazmín, combinados con una vibrante explosión de frutos rojos.

Compra 1 KG y benefíciate de un 10% de DTO

SKU: Café Etiopía de Especialidad Región SidamoCategorías: ,

¡Consulta con nuestros expertos!

Características del Café Heirloom de Etiopía Sidamo

  • Origen: Etiopía (Región de Sidamo)
  • Altitud: 2.100 – 2.300 metros (Café de altura)
  • Variedad: Arábica (Heirloom, variedades autóctonas)
  • Proceso: Lavado
  • Puntuación SCA: 87.5

☕  Perfil Sensorial:

  • Notas Aromáticas: Jazmín, frutos rojos cítricos, recuerdos a té negro.
  • Acidez: ●●●●● (Alta/Vibrante)
  • Dulzor: ●●●○○ (Medio)
  • Cuerpo: ●●●○○ (Ligero/Delicado)

☕  Métodos de preparación recomendados: Te sugerimos utilizar Filtro (V60, Chemex, Kalita) o Aeropress para extraer toda su elegancia y delicadeza aromática.

El café etíope es conocido por su alta acidez y su toque cítrico, en especial el de la región de Sidamo. No es una acidez que moleste al estómago, sino que aporta frescura y hace que el sabor perdure en el paladar. Es lo que lo convierte en uno de los cafés más valorados en las catas profesionales.

En las montañas, las temperaturas son más frescas y el oxígeno es ligeramente menor. Esto provoca un crecimiento más lento del cerezo del café. Al tardar más en madurar, la planta tiene más tiempo para concentrar azúcares complejos y ácidos orgánicos dentro del grano. El resultado es un café con una densidad física mayor (grano duro) y un perfil de sabor mucho más profundo, ácido y aromático que el café cultivado en llanuras o zonas bajas.

Es el nombre genérico que se le da a las variedades silvestres y nativas que crecen en Etiopía, la cuna del café. Estas ofrecen una complejidad sensorial inigualable, caracterizada por notas florales a jazmín y perfiles frutales cítricos o de bayas. Para el consumidor, elegir un café Heirloom implica disfrutar de una taza con alma silvestre, donde la biodiversidad del bosque se traduce en una elegancia y un aroma que difícilmente se encuentran en variedades comerciales uniformes.

ENVÍO GRATIS
desde 30€

Con compras superiores a 30€
Regalo de 50 g de té

Pago seguro
con tarjeta

Descubre más tés, infusiones, complementos y delicias