El té oolong es un té de oxidación parcial. También conocido como ‘té azul‘, hay que tener en cuenta que ni sus hojas ni la infusión resultante es azul.
Existen diferentes tipos de té oolong según cuándo se interrumpe la oxidación, nuestro té oolong mora es de oxidación corta, por lo que se parece a un té verde más intenso.
Su aroma es vegetal y con toques dulces por la mora.
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